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    Fenchel Apfelsalat mit Gurke

    Fenchel Apfel Salat mit Gurke

    Erfrischender Sommersalat für die heißen Tage: mein Fenchel-Apfelsalat mit Gurke. Locker leicht, mit einer Scheibe Brot kombiniert genau richtig. Diesen Salat empfehle ich besonders denen, die die Kombination aus bitter und süß mögen. Wer es weniger bitter mag, nimmt weniger Limette, nicht so viel Essig und schneidet noch einen weiteren halben Apfel hinein. Zutaten 1 Fenchelknolle 1 Apfel 1/2 Gurke 1/2 Eisbergsalat 1/2 Limette Öl und Essig Pfeffer, Salz So geht’s Gemüse und Obst gründlich waschen Fenchel schälen, halbieren, harten Strunk…

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